Česky
Français
Български
Italiano
Slovenski
English
Slovensky
Deutsch
Polski
Hrvatski
Español
Magyar
Pусский
Grătarele fac parte din peisajul verii la fel ca soarele strălucitor și serile calde sub stele. Ce-ar fi ca anul acesta să le faceți mai originale și mai sănătoase? Trebuie doar să vă asigurați condițiile și ingredientele potrivite.
Pentru început,înlocuiți grătarul tradițional cu cărbuni cu un grătar electric sau cu gaz. Sau alegeți un grătar pe bază de pietre de lavă sau de granit. Dacă nu aveți încotro și trebuie să folosiți un grătar clasic, păstrați-l grătarul curat, cumpărați cărbune de cea mai bună calitate și așteptați ca flăcările să se stingă. Frigeți alimentele mai grase pe o tavă de scurgere, evitând formarea de substanțe cancerigeni și iritante.
Astfel, meniul va fi mai ușor și mai dietetic. Alegeți alimente mai puține grase și marinați-le înainte de a le găti. Legumele reprezintă o gustare ușoară, delicioasă și populară. Printre legumele care pot fi pregătite pe grătar se numără roșiile, dovleceii, vinetele, ardeii, porumbul, ceapa, cartofii, cartofii dulci, morcovii și țelina, iar guliile la grătar sunt o surpriză plăcută. Legumele pot fi agrementate perfect cu ciuperci, tofu sau brânzeturi precum halloumi. Știați că și fructele pregătite pe grătar pot fi delicioase? Încercați mere, mango, piersici sau ananas.
Uleiurile esențiale și grătarele
Deși grătarul adaugă alimentelor aroma sa specifică, acesta nu este suficient în sine. Totul trebuie mai întâi aromatizat. Începeți cu o sare de bună calitate, precum BEWIT Sare roz de Himalaia - fin măcinată și continuați cu BEWIT Piper negru întreg pe care-l măcinați fin, adăugând verdețuri proaspete și uleiuri vegetale de calitate. Deși poate suna surprinzător, puteți folosi și uleiuri esențiale.
Dar atenție, în aceste cazuri decât în oricare altele, este valabilă regula conform căreia mai puțin înseamnă mai mult. Uleiurile esențiale reprezintă forța concentrată a naturii. Debordează de substanțe active, deci trebuie dozate cu mai multă atenție decât plantele din care provin. Cu atât mai puternice sunt și proprietățile lor aromatizante. Altfel spus,, dacă puneți prea mult ulei, acesta va copleși celelalte ingrediente și adio experiență gustativă echilibrată.
Cum procedăm practic pentru a folosi un ulei esențial pentru aromatizare? Înmuiați în ulei vârful unei scobitori și amestecați cu acesta în 20 ml de ulei vegetal comestibil la alegere (de floarea-soarelui, de măsline etc.). Apoi aromatizați preparatul cu câteva picături din acest amestec.
Doar uleiurile esențiale din anumite soiuri de plante se pretează la uzul culinar. Mai mult, dintre acestea alegeți doar uleiuri certificate, 100 % pure și naturale. Exemple potrivite dintre produsele BEWIT includ BEWIT Coriandru, BEWIT Chimen, BEWIT Rozmarin, BEWIT Cimbru, BEWIT Oregano și BEWIT Maghiran.
Baza succesului este o marinată cu gust perfect
Surprindeți-vă oaspeții cu arome orientale: marinați ingredientele în magia aurie a unei marinate cu turmeric. Amestecați sucul de la o lămâie, o jumătate de ceașcă de Ulei de floarea soarelui BEWIT, 2 lingurițe de Pudră de turmeric BEWIT, 3 căței de usturoi tocați fin, un sfert de linguriță de ghimbir măcinat, un vârf de cuțit de chimen, paprica afumată, oregano uscat, mărar uscat, Sare roz de Himalaia BEWIT - fin măcinată și Piper negru întreg BEWIT. Unele verdețuri din compoziție pot fi înlocuite cu ulei esențial, de exemplu cu BEWIT Chimen sau cu BEWIT Oregano.
Un exemplu de minimalism plin de aromă este marinata în stil italian. Preparați-o dintr-o ceașcă de BEWIT Ulei de măsline extravirgin BIO, din Creta, 2 linguri de oțet balsamic, 2 căței de usturoi zdrobiți, frunzele din 2 fire de rozmarin și 2 foi de dafin zdrobite în palmă. Dacă vreți să evidențiați aroma de rozmarin, înlocuiți planta cu uleiul esențial BEWIT Rozmarin.
Adepții alimentației sănătoase vor fi încântați de o salată proaspătă și de o cremă de legume tartinabilă
Niciun grătar nu este complet fără o salată crocantă. Prepararea acesteia este simplă. Trebuie doar să tocați legumele proaspete și să le asezonați.
Încercați, de exemplu, aroma picantă a unei vinegrete cu oțet de mere. Amestecați bine sau agitați într-un recipient închis 1/3 ceașcă de BEWIT Ulei de măsline extravirgin BIO din Creta, 1/4 ceașcă de BEWIT Oțet de mere BIO, 1 lingură de muștar de Dijon, 1 lingură de miere, 1 lingură de verdețuri de Provence, BEWIT Sare roz de Himalaia - fin măcinată și BEWIT Piper negru întreg fin măcinat. Puteți aromatiza vinegreta cu ulei esențial, de exemplu BEWIT Cimbru. Această plantă stă la baza cunoscutului amestec de verdețuri de Provence, care face ca salata dvs. să fie minunat de parfumată.
Iar asezonarea salatei nu se oprește aici. Pentru a-i crește valoarea nutritivă, adăugați nuci sau diverse semințe, precum semințele de cânepă BEWIT decojite BIO, semințe de dovleac sau de susan.
Pentru ca masa să fie și mai bogată, recomandămcanapeuri cu creme tartinabile de legume, al căror gust este evidențiat de pudre liofilizate precum BEWIT pudră liofilizată de broccoli, BIO RAW.
Succesul festinului nu poate fi complet fără desert
Festinul culminează cu popularele raw brownies aromatizate și ornate cu BEWIT sfeclă roșie - pudră din suc, BIO RAW , sau cu o înghețată de casă. Sugestia noastră – înghețată de vanilie cu vișine și cu BEWIT Ulei de prune BIO. Aroma sa de marțipan conferă înghețatei dimensiuni uimitoare. Conține o cantitate mare de substanțe benefice organismului, ceea ce explică includerea acest desert ceva mai caloric după un grătar ușor.
Produse asociate
