Superalimentele verzi - de ce sunt atât de bune?

Superalimente verzi

Dacă vă decideți pentru superalimentele verzi, este posibil să vă placă într-atât, încât să vă însoțească pe tot parcursul detoxificării sau pentru completarea rapidă a aportului de vitamine, când nu aveți timp să mâncați suficiente fructe și legume în timpul zilei. Conțin o cantitate mare de nutrimente indispensabile, favorizând totodată curățarea organismului. Sunt, de asemenea, populare printre vegani și persoane cu restricții dietetice. Printre cele mai populare superalimente verzi se numără orzul verde, spirulina și chlorella.

Ce sunt superalimentele verzi

Superalimentele verzi sunt alimente din plante verzi, bogate în clorofilă. Pigmentul care conferă plantelor culoarea verde contribuie la formarea sângelui în corpul uman, ceea ce poate fi benefic pentru vegani sau pentru persoane cu restricții alimentare precum boala celiacă, intoleranțe alimentare sau tulburări digestive. Superalimentele sunt de asemenea bogate în micro nutrienți; nu sunt sățioși, dar corpul are nevoie de ei pentru a funcționa corect. Exemplele includ vitaminele, mineralele și fitonutrienții. În categoria alimentelor verzi se încadrează algele chlorella, orzul verdesau spirulina. Deși toate trei sunt foarte asemănătoare din punct de vedere nutrițional, fiecare dintre ele funcționează puțin altfel. Efectele lor se completează reciproc și acționează sinergic.

Cum folosim alimentele verzi (sfaturi și trucuri)

Le găsiți pe post de suplimente alimentare sub formă de tablete sau de pulbere. Tabletele se înghit repede, ceea ce este convenabil, mai ales dacă nu vă place gustul. Pulberea desuperalimente verzipoate fi amestecată cu sucuri de fructe sau consumată în smoothie-uri, pentru un cocteil îmbogățit cu fibre și substanțe valoroase.

Având în vedere că este un material uscat, trebuie să vă gândiți și la un regim de hidratare adecvat, pentru ca fibrele și substanțele valoroase să se dizolve și să se absoarbă bine.

Nu permiteți pulberii să intre în contact cu metalul, pentru a nu-și pierde proprietățile; de asemenea, atenție la tratamentele termice la peste 45 °C, care ar putea deteriora vitaminele și enzimele.

Chlorella

Chlorellaeste o algă unicelulară de apă dulce, de culoare verde închis, cu conținut ridicat de celuloză; deși intestinele nu o pot absorbi, este importantă pentru că înglobează substanțe inutile și toxine, pe care le elimină din organism. Din acest motiv, chlorella este adesea recomandată pentru detoxificare și susținerea unei digestii corecte.

Valoarea sa nutritivă o recomandă în orice dietă, întrucât constă în cea mai mare parte din proteine vegetale ușor digerabile.

Pe lângă capacitatea de purificare și valorarea nutritivă ridicată, este bogată în micronutrienți; deși nu satură, aceștia joacă un rol important în numeroase reacții din organism, inclusiv pentru imunitate. Chlorella conține cantități mari de fier și de magneziu, fapt apreciat mai ales de vegani, care nu primesc aport de fier din carne. Pentru a absorbi substanțele valoroase din chlorella, acestea trebuie extrase prin perturbarea învelișului celular al plantei. Chlorella este disponibilă sub formă de tablete sau de pulbere, care poate fi ușor combinată cu sucuri de legume sau smoothie-uri.

Efectele chlorellei

Antioxidant
Susține autoapărarea naturală a organismului
întărește imunitatea
Favorizează funcționarea normală a tractului digestiv
Susține o funcție hepatică normală
Susține funcționarea normală a inimii și a vaselor de sânge

superalimentele verzi - chlorella

Spirulina

Poate suna surprinzător, dar spirulina nu este o plantă. Se încadrează în categoria cianobacterii. Spre deosebire de chlorella, care este de culoare verde închis, spirulina este de un albastru verzui. Asemenea chlorellei, este bogată în proteine și micronutrienți. Se remarcă mai ales prin conținutul de vitamina B12 și de fier. Spirulina este recomandată pentru scăderea în greutate, deoarece conține o cantitate mare de nutrienți de calitate, cu valoare calorică scăzută; satură, reduce senzația de foame, susține procesele metabolice și ajută la controlul apetitului.

Efectele spirulinei

Antioxidant
Favorizează un nivel normal al glucozei în sânge
Ajută capacitatea naturală de apărare a organismului
Conferă tonus, vitalitate
Favorizează pierderea în greutate
Controlul greutății corporale

superalimentele verzi - spirulina

Orzul verde

O iarbă bogată din punct de vedere nutrițional, recoltată atunci când orzul tânăr are primii lăstari. În acest moment (înainte de formarea semințelor), orzul conține cantități mari de nutrienți valoroși, fiind o sursă bogată de vitamine, de minerale și de multe substanțe bioactive. Este bogat în magneziu, în calciu și în potasiu. Având în vedere că orzul verdese recoltează tânăr, nu conține gluten. De aceea, este o alegere sigură pentru persoanele cu intoleranță la gluten. Alegerea depinde de forma pe care o dorim. Una dintre formele orzului verde conține fibre, are o culoare deschisă și o concentrație de nutrimente mai scăzută. A doua variantă este aceea a sucului uscat de orz verde, unde lipsesc fibrele, dar conținutul de nutrimente și de enzime este mult mai ridicat, pulberea fiind în plus complet solubilă în apă. Orzul verde este alcalin și conține cantități mari de clorofilă, asemenea chlorellei și spirulinei.

Efectele orzului verde

Are acțiune antioxidantă
Este o sursă naturală de vitamine

superalimentele verzi - orzul verde

În încheiere…

Dacă vă hotărâți să slăbiți și aveți nevoie de proteine ușor digerabile, alegerea potrivită este spirulina. Dacă preferați să vă purificați și să consumați cât mai multă clorofilă datorită rolului acestuia în formarea sângelui, veți aprecia chlorella, iar dacă nu aveți un aport natural suficient de vitamine și de minerale, alegeți orzul tânăr, care arepH alcalin și acțiune antioxidantă. Toate superalimentele verzi sunt excepționale prin conținutul bogat de micronutrienți, iar dacă doriți să le multiplicați efectele, combinați-le pe toate. Vor fi mai eficiente și veți obține rezultate mai bune.