Istoric
Hrănirea lacului
Învelișurile albastru-verzui de spirulina au acoperit suprafețele
lacurilor de apă dulce încă de pe vremea aztecilor și mayașilor.
Aceste grupuri sud-americane au colectat și uscat spirulina
într-o pulbere albastru-verde și și-au
îmbogățit hrana din cereale cu gama sa complexă de nutrienți,
considerând-o „hrană din lac”. ### Redescoperita Redescoperirea acestui
superaliment verde a fost făcută în jurul anului 1960 de
botanistul Jean Leonard, care a fost intrigat de tradiționala prăjitură
albastru-verde „Dihe” servită de populația locală în expediția sa
franco-belgiană în Africa.
Anthony William nu se satură
În lumea de astăzi, spirulina ocupă unul dintre locurile de frunte
pe piața suplimentelor alimentare.
Ea devine din ce în ce mai populară datorită marii reclame a lui Anthony
William (cunoscut pe plan internațional drept „Medical Medium”, care nu
poate să nu fie impresionat de efectele substanțelor prezente în
spirulina.
[1, 2, 3] #### Originea și cultivarea ### Spirulina din stânga
spirulinei
Spirulina este o sinee de apă dulce de culoare
albastru-verde care are nevoie de apă cu adevărat curată, suficientă lumină
solară și un pH relativ ridicat pentru a crește corect.
Pe măsură ce crește, se învârte într-o spirală
stângă pe măsură ce celulele sale cresc, de unde provine numele
său. Spirulina complet matură formează un înveliș albastru-verde care este
colectat ușor sub formă de biomasă. [1, 2, 3] ### Presat în
tablete
Biomasa de spirulina albastru-verde recoltată este uscată ușor și
presată în tablete întregi de culoare albastru-verde, cu un aspect
lucios.
Forma tabletelor se realizează numai prin presiunea exercitată de
dispozitivul de presare.
Datorita proprietatilor adezive in mod natural ale spirulinei, tabletele
presate isi pastreaza forma solida chiar si fara a folosi lianti, coloranti,
umpluturi sau alti aditivi.
Ca parte a tehnologiei unice de procesare și a temperaturilor scăzute
menținute, spirulina este încă „în viață” și reține
enzimele și alte substanțe valoroase care sunt sensibile la temperaturi
ridicate.
Compoziție și proprietăți
Plină de vitamine, minerale și substanțe benefice
Magneziu, seleniu, crom sau fosfor –
toate aceste minerale se gasesc in spirulina in cantitati mari. Fiecare celulă
din organism va primi prezența zincului și calciului
naturale.
Dintre vitamine, contine mai ales vitamina K, pentru al
cărei conținut ridicat se evidențiază spirulina.
În ceea ce privește macronutrienții, spirulina este o sursă importantă
nu numai de fibre necesare, ci și de proteine
pe bază de plante, ușor de absorbit.
Culoarea distinctivă a spirulinei se datorează pigmentului albastru-verde
ficocianina, colorantul dominant al acestei cianobacterii de
apă dulce.
Coloranții carotenoizi sau clorofili contribuie și ei la
turnarea culorii.
Veganii și vegetarienii ar trebui să fie vigilenți
Datorită conținutului său ridicat de fier și
vitamina B12, spirulina este, de asemenea, un supliment
alimentar pe bază de plante potrivit pentru vegani și vegetarieni care pot
avea deficit de aport.
#### Utilizări ### Pur și simplu diluati
Forma de tabletă a spirulinei se caracterizează prin culoarea
albastru-verde și aspectul lucios.
Tabletele de spirulina pot fi diluate pur și simplu cu un pahar cu apă sau
cu altă băutură preferată. Avantajul este doza lor mai convenabilă. ###
Doza recomandată Aport zilnic de spirulina: 5 – 7 grame.
Începeți cu o doză de 6 comprimate de 3 ori pe zi (18 comprimate), cu
cel puțin 15 minute înainte de mese.
Luați 15 comprimate, 15 minute sau mai puțin, cu un pahar cu apă. Pe
parcursul a 14 zile, crește treptat doza la 9 comprimate de 3 ori pe zi
(27 comprimate).
Notă:
- Nu depășiți doza zilnică recomandată.
- Acest produs nu este destinat să înlocuiască o dietă variată și
echilibrată.
- Nu este destinat copiilor sub 3 ani.
- A se pastra la loc uscat, ferit de caldura.
Ingrediente: 100% Spirulina (Arthrospira platensis) din agricultura
ecologica
Origine.
Din:
China, Spirulina & Spirulina (China) #### În concluzie
Mențiuni de sănătate din așa-numita listă IN ASTEPTARE:
- Controlul greutății – Pofta de mâncare,
- antioxidant,
- nivel normal de zahăr din sânge,
- imunitate naturală – sistem imunitar,
- ton, vitalitate,
- masa musculara – scadere in greutate.
Lista în asteptare – Aceasta este o listă de substanțe și relația
lor cu sănătatea care au fost trimise către EFSA pentru evaluare, dar EFSA nu
a emis încă un aviz de expert sau CE nu a emis încă o decizie.
Vă rugăm să rețineți că aceste revendicări sunt temporare.
Resurse
[1] ANTONIO DEL RIO-CHANONA, Ehecatl, Dongda ZHANG și Youping
XIE, 2015.
Simulare dinamică și optimizare pentru creșterea Arthrospira platensis și
producția de C-ficocianină. Cercetare de chimie industrială și de inginerie.
54(43), 10606–10614. [2]
TEULING, Emma și colab. 2017. Comparația extractelor de proteine
din diverse surse verzi unicelulare. Revista de chimie agricolă și
alimentară.
65(36), 7989–8002. [3] LI, Yuchen, Carmen LAMMI și Giovanna BOSCHIN,
2019. Progrese recente în peptidele de microalge: beneficii și analize pentru
sănătatea cardiovasculară. Revista de chimie agricolă și alimentară.
67(43), 11825–11838.