BEWIT Avokádový olej, BIO

BIO avokádový olej lahodnej chuti a príjemne hustej konzistencie

Tento za studena lisovaný, BIO certifikovaný avokádový olej vyniká lahodnou chuťou a príjemne hustou konzistenciou. Skvelý je do zeleninových šalátov, rastlinných nátierok, grilovacích marinád a domácich majonéz. Pri vysokých teplotách sa neprepaľuje, je preto vhodný i na varenie, pečenie a vyprážanie.

História

Zdroj sily a vitality

Zdroj sily a vitality- tak je na plody hruškovca prelahodného, výživného avokáda, hľadené po celé tisícročia. Vysoko cennými boli už pre starých Aztékov, ktorí si z nich ako prví lisovali avokádový olej.

Proces spracovania

Lisovaný za studena

Hruškovec prelahodný (Persea gratissima) – statný, stále zelený strom pôvodom z Mexika. Toľko obľúbený avokádový olej je získavaný z dužín jeho plodov šetrným spôsobom, lisovaním za studena.

Zloženie a vlastnosti

Vitamíny, minerály, nenasýtené mastné kyseliny

Avokádový olej je prirodzeným zdrojom v tuku rozpustných vitamínov, minerálov a nenasýtených mastných kyselín, najmä kyseliny olejovej. Pri vysokých teplotách sa neprepaľuje, je preto vhodný i na varenie, pečenie a vyprážanie. [1]

Použitie

Do šalátov, nátierok, marinád aj majonéz

Avokádový olej sa vyznačuje príjemne hustou konzistenciou a lahodnou chuťou, ktorá neprebíja ďalšie ingrediencie. Skvelý je do zeleninových šalátov, rastlinných nátierok a grilovacích marinád. Pripraviť si z neho môžete aj domácu avokádovú majonézu.

Pri vysokých teplotách sa neprepaľuje, je preto vhodný aj na pečenie, varenie a vyprážanie.

Krajina pôvodu

Keňa

Zdroje

[1] Allan, W.; Marie, W.; Laurence, E.; et al. 2 – Avocado Oil. Gourmet and Health-Promoting Specialty Oils 2009, 73–125.