BIO Sacha Inchi olje prijetnega okusa
****Ekskluzivnost tega nekonvencionalnega olja Sacha Inchi je v njegovih
lastnostih brez primere in izredni hranilni vrednosti, zaradi katerih je znano
po vsem svetu. Zaradi prijetnega okusa je odličen v solatah, namazih,
marinadah, omakah in številnih drugih hladnih jedeh. Lahko ga jemo tudi
neposredno, tako imenovano „na žlico“, da bi dopolnili dragocene
fitonutriente.
###
Zgodovina Že pred 3 000 leti
//// Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) je plezalka, ki izvira iz
južnoameriške Amazonije. Blagodejne učinke semen te rastline so
uporabljali že stari Inki pred 3000 leti. [1, 2]
Postopek obdelave
Hladno stisnjeno
//// Olje Sacha Inchi se pridobiva iz semen perujske rastline Sacha
Inchi (Plukenetia Volubilis) z najšibkejšo metodo, hladnim
stiskanjem. Tako se ohrani največja vsebnost vitaminov in dragocenih
fitonutrientov.
Sestavine
Olje življenja
**** Esencialne maščobne kisline, vitamina A in E, dragoceni
fitonutrienti – to so razlogi, da olje Sacha Inchi vključite v svojo
prehrano. Poleg tega ima kljub visoki vsebnosti esencialnih maščobnih kislin
omega-3 prijeten okus. ****Nič čudnega, da se ta čudež iz Amazonije pogosto
imenuje „olje življenja“ . [1, 2]
Uporabite
Za solate, namaze, omake in marinade
Za olje Sacha Inchi sta značilna prijeten okus in manj izrazita
aroma. Uporablja se izključno v hladni kuhinji, saj so njegove
zdravju koristne snovi občutljive na visoke temperature. Odličen je
v zelenjavnih solatah, namazih, omakah in marinadah. ****Za dopolnitev
dragocenih fitonutrientov jih lahko zaužijemo tudi neposredno, tako imenovano
„na žlico“ .
Država izvora
Peru
Viri
[1] Goyal, A.; Tanwar, B.; Sihag, M. K.; et al. Sacha inchi (Plukenetia
volubilis L.): Je nov vir hranilnih snovi, maščobnih kislin omega-3 in
fitokemikalij. Food Chem. 2022, (373), 1–10.
[2] Kittibunchakul, S.; et al. Ocena Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.)
Stranski proizvodi kot dragoceni in trajnostni viri zdravstvenih koristi. ////
****Horticulturae 2022 , (8), 1–12.