ULEI DIN GERMENI DE GRÂU
Datorită conținutului ridicat de acizi grași esențiali
omega-3 și 6 precum și a altor substanțe importante din punct de vedere
nutrițional, uleiul din germeni de grâu este o adevărată comoară
pentru întreaga familie. Are un gust plăcut, delicat, de cereale, motiv pentru
care îl puteți adăuga în salate, deserturi RAW și orice alt
preparat alimentar rece.
Poate fi consumat și ca atare, pur și simplu „cu lingurița“.
Istoric
Germeni deosebit de nutritivi
Grâul este una dintre cele mai vechi plante de cultură. Deși la început a
fost cultivat în principal pentru semințele sale dătătoare de viață, de-a
lungul timpului s-a descoperit că cea mai valoroasă parte a sa este
germenul de grâu super hrănitor.
Procesul de prelucrare
Uleiul din germeni
Grâul de cultură (Triticum Aestivum L.) este o cereală originară din
Asia de Sud-Est, acum răspândită în întreaga lume. Prețiosul ulei
se extrage din germenii semințelor încolțite.
Compoziție și proprietăți
Raportul ideal dintre acizii grași omega-3 și omega-6
Acizii grași esențiali linoleic și α-linolenic, **constituie
împreună până la 70% din compoziția uleiului din germeni de grâu. Și asta
nu e totul. **Aceștia sunt prezenți în ulei în raportul lor ideal de
5:1 și împreună cu vitaminele, mineralele și fitosterolii vegetali
contribuie la valoarea nutritivă excepțională a uleiului.
Utilizări
În salate, deserturi RAW și în orice preparat culinar rece
Uleiul din germeni de grâu se distinge printr-o culoare aurie și
un gust plăcut, ușor, de cereale. Poate fi adăugat la salate, la
deserturi RAW și la orice preparat culinar rece.
Pentru completarea nutrimentelor necesare, poate fi consumat și simplu,
„cu lingurița“.
Țara de origine
China