BEWIT Olej z nasion czarnej porzeczki

Przyjemnie delikatny i lekki olej z nasion czarnej porzeczki

Ten nietradycyjny olej z nasion czarnej porzeczki cechuje się przyjemnie delikatnym smakiem i lekką konsystencją. Można nim doprawić kasze śniadaniowe, budynie, desery oraz wiele innych słodkich i słonych dań. W celu uzupełnienia niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych można go również spożywać bezpośrednio, to znaczy „na łyżeczkę”.

Historia

Prawdziwy skarb

Kwaśnawe, a zarazem przyjemnie słodkie kulki czarnej porzeczki nie są niczym nowym. Można je było spotkać już w XVI wieku na terenie dzisiejszych Niemiec, ale nie tylko tam. Dla biednych były owocami, dla bogatych winem, a dla babć – prawdziwym skarbem. [1, 2]

Proces przetwarzania

Olej z nasion

Porzeczka czarna (Ribes nigrum) – krzew owocowy pochodzący z obszarów Europy. Olej pozyskiwany jest z nasion jego owoców, ciemnoniebies­kich jagód.

Skład i właściwości

Źródło niezbędnych kwasów tłuszczowych

Wyjątkowość oleju z nasion czarnej porzeczki tkwi w jego składzie kwasów tłuszczowych. Zawiera on głównie niezbędne kwasy tłuszczowe, mianowicie kwas linolowy (omega-6), kwas alfa-linolenowy (omega-3) oraz rzadki i drogocenny kwas gamma-linolenowy. Oprócz tego zawiera również niewielkie ilości kwasu stearydonowego.

Chociaż niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe biorą udział w wielu ważnych reakcjach biochemicznych, organizm człowieka nie jest w stanie sam ich produkować. Nie ma do tego wystarczającej ilości enzymów. Dlatego należy je przyjmować z jedzeniem. [2]

Zastosowanie

Do kasz śniadaniowych, budyniów, deserów…

Olej z nasion czarnej porzeczki cechuje się przyjemnie delikatnym smakiem i lekką konsystencją. Można nim doprawić kasze śniadaniowe, budynie, desery oraz wiele innych słodkich i słonych dań.

Oprócz tego jest również odpowiedni do bezpośredniego spożycia, czyli „na łyżeczkę”.

Kraj pochodzenia

Chiny

Źródła

[1] CIORNEA, E.; et al. A BIOCHEMICAL STUDY ON THE VACCINIUM MYRTILLUS, RIBES RUBRUM AND RIBES NIGRUM FRUITS FROM THE SPONTANEOUS FLORA. Neth. J. Agric. Sci. 2009

[2] Wu, D.; Meydani, M.; Lynette, S. L.; et al. Effect of dietary supplementation with black currant seed oil on the immune response of healthy elderly subjects. The American Journal of Clinical Nutrition 1999, 70 (4), 536–543.