Najlepsze wskazówki na zdrowe grillowanie tego lata

Autor: BEWIT

Grillowanie jest nieodłącznym elementem lata, podobnie jak iskrzące słońce i ciepłe wieczory pod gwiazdami. Co zrobić, aby ta popularna aktywność była w tym roku bardziej oryginalna i zdrowa? Musisz tylko upewnić się, że masz odpowiednie warunki i składniki.

Na początek zastąp tradycyjny grill na węgiel drzewny grillem elektrycznym lub gazowym. Lub grilluj na kamieniach lawowych lub granitowych. Jeśli nie masz innego wyjścia i musisz korzystać z klasycznego grilla, utrzymuj ruszt w czystości, kup najlepszej jakości węgiel drzewny i poczekaj, aż płomienie przygasną. W przypadku bardziej tłustych przekąsek, grilluj nad tacą ociekową, aby uniknąć powstawania substancji rakotwórczych i drażniących.

Przygotuj zdrowsze menu. Wybieraj produkty o mniejszej zawartości tłuszczu i marynuj je przed grillowaniem. Świetną i popularną lekką przekąską są warzywa. Pomidory, cukinie, bakłażany, papryka, kukurydza, cebula, ziemniaki, bataty, marchew i seler są również pyszne, swoim smakiem przyjemnie zaskoczy kalarepa. Warzywa można doskonale uzupełnić pieczarkami, tofu lub serami , takimi jak halloumi. A czy wiesz, że ciekawe efekty można osiągnąć również przy użyciu owoców? Do grillowania nadają się jabłka, mango, brzoskwinie czy ananasy.

Najlepsze wskazówki na zdrowe grillowanie tego lata

Grillowanie z olejkami eterycznymi

Chociaż grillowanie daje potrawom specyficzny smak, samo w sobie nie jest wystarczające. Wszystko musi być najpierw doprawione. W tym celu należy użyć wysokiej jakości soli, na przykład BEWIT Himalajskie soli różowej - drobno zmielonej, dalej, świeżo zmielonego BEWIT czarnego pieprzu w całości, świeżych ziół, wysokiej jakości olejów roślinnych. Może Cię zaskoczyć, gdy dowiesz się, że możesz również używać olejków eterycznych.

Ale uwaga, z tymi bardziej niż gdziekolwiek indziej obowiązuje, że mniej znaczy więcej. Olejki eteryczne są skoncentrowaną siłą natury. Są one pełne substancji aktywnych, więc powinny być dozowane ostrożniej niż świeże zioła. Ich właściwości aromatyzujące są znacznie silniejsze. Innymi słowami, jeśli dodasz ich zbyt dużo, olejek całkowicie zdominuje inne składniki i zniknie zrównoważone doznanie smakowe.

Jaka praktycznie postępować, gdy chce się użyć olejku eterycznego do przyprawiania? Zanurz końcówkę wykałaczki w olejku eterycznym i wymieszaj z 20 ml jadalnego oleju roślinnego (np. słonecznikowego). Kilkoma kroplami przygotowanej w ten sposób mieszanki dopraw gotowe danie.

W kuchni można stosować wyłącznie olejki eteryczne z niektórych rodzajów roślin. Ponadto wybieraj tylko certyfikowane, w 100% czyste i naturalne oleje. Produkty BEWIT są odpowiednie do tego celu na przykład BEWIT Kolendra, BEWIT Kminek rzymski, BEWIT Rozmaryn, BEWIT Tymianek, BEWIT Oregano lub BEWIT Majeranek.

Najlepsze wskazówki na zdrowe grillowanie tego lata

Podstawą sukcesu jest marynata o doskonałym smaku

Zaskocz swoich gości orientalnym smakiem i zamarynuj składniki w pięknej żółtej marynacie z kurkumą. Wymieszaj sok z jednej cytryny, pół szklanki dobrej jakości BEWIT oleju słonecznikowego 2 łyżeczki BEWIT Kurkumy w proszku, trzy posiekane ząbki czosnku, ćwierć łyżeczki mielonego imbiru, szczyptę kminu rzymskiego i wędzonej papryki, suszone oregano, suszony koperek, BEWIT Himalajska sól różowa, drobno mielona i BEWIT pieprz czarny cały. Niektóre zioła w składzie można zastąpić olejkiem eterycznym, np. będą pasować do BEWIT Kminek rzymski lub BEWIT Oregano.

Najlepsze wskazówki na zdrowe grillowanie tego lata

Minimalistyczna, ale pełna smaku to marynata we włoskim stylu. Dodaj filiżankę BEWIT Oliwa z oliwek extra virgin BIO z Krety, 2 łyżki octu balsamicznego, 2 zmiażdżone ząbki czosnku, liście z 2 gałązek rozmarynu i 2 liście laurowe do zmiażdżenia w dłoniach. Jeśli chcesz podkreślić aromat rozmarynu, zastąp zioło olejkiem eterycznym BEWIT Rozmaryn.

Najlepsze wskazówki na zdrowe grillowanie tego lata

Fani zdrowej żywności będą zachwyceni świeżą sałatką i pastą warzywną

Nie ma dobrego grilla bez chrupiącej sałatki. Jego przygotowanie jest proste. Wystarczy posiekać wybrane świeże warzywa i doprawić.

Spróbuj pikantnego winegretu z octem jabłkowym. Dokładnie wymieszać lub wstrząsnąć w szczelnie zamkniętym słoiku 1/3 szklanki BEWIT oliwy z oliwek extra virgin z Krety w jakości BIO, 1/4 szklanki BEWIT octu jabłkowego w jakości BIO , 1 łyżka musztardy Dijon, 1 łyżka miodu, 1 łyżka ziół prowansalskich, drobno zmielona różowa sól himalajska BEWIT i świeżo zmielony BEWIT pieprz cały czarny. Do tego dressingu można również użyć olejku eterycznego BEWIT Tymianek. Jest to zioło, które stanowi podstawę mieszanki prowansalskiej i sprawi, że Twoja sałatka będzie cudownie aromatyczna.

Najlepsze wskazówki na zdrowe grillowanie tego lata

Oczywiście sałatkę można jeszcze bardziej dopracować. Aby zwiększyć wartość odżywczą, odpowiednie są orzechy lub różne nasiona, takie jako BEWIT nasiona konopi obrane w jakości BIO, dyniowe, sezamowe.

Jeśli chcesz urozmaicić menu na swoim stole, polecamy kanapeczki z warzywnymi pastami, których smak można wzmocnić liofilizowanymi proszkami, takie jak BEWIT Brokuły liofilizowane w proszku, BIO RAW.

Najlepsze wskazówki na zdrowe grillowanie tego lata

Na końcu musi być słodkie zakończenie

Ucztę zakończą przepyszne raw brownies doprawione i ozdobione BEWIT Burak - sok w proszku, BIO RAW lub domowe lody. Nasza rada - śmietanowe z wiśniami, wanilią i BEWIT olejem śliwkowym w jakości BIO. Dzięki swojemu marcepanowemu smakowi dodaje lodom nieoczekiwanego smaku. A ponieważ zawiera wiele korzystnych dla organizmu substancji, będzie usprawiedliwiał ten nieco bardziej kaloryczny deser po lekkim grillowaniu.