W okresie świątecznym wszyscy pragniemy spędzać czas z naszymi bliskimi w cieple naszych domów i cieszyć się spokojną atmosferą. Zdrowie i dobre samopoczucie to nasze priorytety, nie tylko podczas Świąt Bożego Narodzenia, dlatego powinniśmy zwracać uwagę na jakość jedzenia, które serwujemy na naszym świątecznym stole.
Upiecz z nami domowe ciasto świąteczne bez zbędnych emulgatorów, stabilizatorów, barwników i konserwantów.
Nie martw się, to łatwiejsze niż mogłoby się wydawać.
WSKAZÓWKA: Nasze świąteczne ciasto jest również odpowiednie dla wegan.
Czas przygotowania: 120 minut
Poziom trudności: średni
Użycie: do jedzenia
CZEGO BĘDZIESZ DO TEGO POTRZEBOWAĆ:
BEWITELLĘ Merry Christmas - do rozsmarowania na świątecznym cieście
70 g BEWIT suszonego soku z trzciny BIO
30 g BEWIT rodzynek sułtańskich BIO RAW
60 g BEWIT kremowe mleko kokosowe, w proszku
250 ml wody
270 g mąki orkiszowej typ 700
230 g mąki tortowej typ 450
70 g roztopionego masła wegańskiego
20 g cukru waniliowego
szczypta soli
opakowanie suszonych drożdży
migdały
skórka cytrynowa z cytryny organicznej
Do potarcia:
2 łyżki stołowe BEWIT kremowego mleka kokosowego, w proszku
1 łyżka syropu klonowego
miska do wyrobienia ciasta
forma do pieczenia ciasta
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Wymieszaj BEWIT kremowe mleko kokosowe, w proszku w 250 ml ciepłej wody.
Przygotuj zakwas. Wsyp suszone drożdże do letniego mleka kokosowego, dodaj łyżkę suszonego soku z trzciny i odrobinę mąki. Wymieszaj trzepaczką. Pozwól zakwasowi pracować przez około 15 minut.
Wsyp mąkę do miski, dodaj sok z suszonej trzciny cukrowej, skórkę z cytryny, roztopione masło, szczyptę soli i zakwas. Wyrób gładkie ciasto, które nie będzie się kleić.
Ostrożnie wmieszaj posiekane migdały i rodzynki do ciasta.
Ciasto oprósz mąką, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na co najmniej godzinę. Im dłużej, tym lepiej.
Po wyrośnięciu wyrób ciasto rękami.
Rozwałkuj ciasto do formy posmarowanej masłem i posypanej mąką. Albo możesz zapleść „warkocz”.
Niech ciasto świąteczne wyrośnie na blasze do pieczenia. Następnie posmaruj wodą, posyp migdałami i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.
Wyjmij z piekarnika i posmaruj mieszanką mleka kokosowego i syropu klonowego. Będzie pięknie błyszczeć.
Ciasto świąteczne pozostaw do ostygnięcia.
Posmaruj je BEWITELLĄ Merry Christmas i ciesz się atmosferą świąt.