Kellemes ízű BIO Sacha Inchi olaj
Ennek a nem hagyományos Sacha Inchi olajnak az exkluzivitása a
példátlan tulajdonságaiban és rendkívüli tápértékében
rejlik, amelyről világszerte híres. Kellemes ízének köszönhetően
kiválóan alkalmas salátákhoz, kenhető ételekhez, pácokhoz,
mártogatósokhoz és sok más hidegtálhoz. Értékes fitonutriensek
pótlására közvetlenül is fogyasztható, úgynevezett „kanalas”
módszerrel.
Történelmi háttér
Már 3000 évvel ezelőtt
A Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) egy kúszónövény, amely a
dél-amerikai Amazonason honos. E növény magjainak jótékony hatásait már
az ősi inkák is használták, 3000 évvel ezelőtt.
[1, 2]
Feldolgozási folyamat
Hidegen sajtolt
A Sacha Inchi olajat a perui Sacha Inchi (Plukenetia volubilis)
növény magjából nyerik, a legkíméletesebb módon,
hidegsajtolással. A vitaminok, fitonutriensek és tápanyagok
maximális tartalma így megmarad.
Összetétel
Az élet olaja
Esszenciális zsírsavak, A- és E-vitamin, értékes
fitonutriensek – ezek jó okok arra, hogy a Sacha Inchi olajat
bevonja az étrendjébe. Ráadásul a magas esszenciális omega-3 zsírsav
tartalma ellenére kellemes ízű. Nem csoda, hogy ezt az Amazonas
csodáját gyakran az „élet olajának“ nevezik.. [1, 2]
Használata
Salátákhoz, kenhető ételekhez, mártáshoz és pácokhoz
A Sacha Inchi olaj jellemzően kellemes ízű és kevésbé
kifejezett aromájú. Kizárólag hidegkonyhában használják, mert
jótékony anyagai érzékenyek a magas hőmérsékletre. Zöldségsalátákhoz,
kenhető ételekhez, mártogatósokhoz és pácokhoz kiváló. Értékes
fitonutriensek pótlására közvetlenül is fogyasztható, úgynevezett
„kanalas” módszerrel.
Származási ország
Peru
Források
[1] Goyal, A.; Tanwar, B.; Sihag, M. K.; et al. Sacha inchi (Plukenetia
volubilis L.): An emerging source of nutrients, omega-3 fatty acid and
phytochemicals. Food Chem. 2022, (373), 1–10.
[2] Kittibunchakul, S.; et al. Evaluation of Sacha Inchi (Plukenetia
volubilis L.) By-Products as Valuable and Sustainable Sources of Health
Benefits. Horticulturae 2022, (8), 1–12.