BEWIT Olívaolaj

Szeretne egy csipetnyi finom és könnyű mediterrán gasztronómiát beilleszteni az étrendjébe?

Bízza rá magát a finom és 100%-os tisztaságú extra szűz olívaolajunkra. A legjobb olajbogyókból származik, amelyeket a déli napsütésben érleltek, kézzel szedtek, majd alacsony nyomáson és alacsony hőmérsékleten, gépi préseléssel préselték, hogy a legjobb tulajdonságaikat kihozzák.

Az olívaolaj képezi a mediterrán étrend alapját. Jellegzetes olajbogyó ízével és aromájával kiegészíti az ételeket. Magas tápértékének és összetéveszthe­tetlen érzékszervi tulajdonságainak köszönhetően ideális a hidegkonyhában.

Ideális salátákhoz, krémekhez, mártásokhoz, tésztákhoz, hideg és meleg levesek kiegészítésére, de akár szimplán a kenyérhez is. A spanyolok szeretik az olívaolajos, paradicsomos kenyeret, a görögök pedig a kakukkfűvel és olívaolajjal illatosított kenyeret.

Az olívaolaj kiemelkedik a jótékony hatású telítetlen zsírsavak magas arányával, amely elérheti a 70%-ot is. A környezetbarát előállítás megőrzi az ásványi anyagok, a zsírban oldódó vitaminok és más fontos anyagok maximális mennyiségét, beleértve az úgynevezett **polifenolokat, amelyek **antioxidánsként hatnak.

Az olívaolaj jótékony hatással van az egész testre és segít fenntartani a karcsú testalkatot. Ráadásul nemcsak belül, hanem kívül is hatékony. A száraz és problémás bőrre szánt tápláló és ápoló kozmetikumok vagy az öregedésgátló termékek részét képezi.

Sokoldalú zöld kincs az egészséges életmódhoz.

Előnyei

100% természetes, tartósítószer- és színezékmentes

Extra szűz, hidegen sajtolt, kizárólag mechanikai eljárással nyert olaj.

Finom íz és aroma

Antioxidánsok és zsírban oldódó vitaminok forrása

Megfelelő zsírok** – telítetlen zsírsavak** – magas aránya

Az ideális testsúly támogatása

Az évezredek óta bevált olívaolaj

Az európai olajfa, az Olea Europaea az egyik legrégebbi kultúrnövény. Iránból származik, de hamarosan elterjedt a Földközi-tenger környéki területeken is. Az ókori görögök nagyra becsülték, akik számára a gazdagság, a bőség, a hatalom, a termékenység és a béke szimbóluma volt. Az olajfa, az olajbogyó és annak olaja sokszor szerepel a Bibliában. Ez a fa a keresztények, a zsidók és a muszlimok számára egyaránt fontos szimbólum. Mindig is használták kozmetikai, kulináris és gyógyászati célokra.

Az olajfák sajátossága, hogy nagyon lassan nőnek, az első olajbogyók csak húsz vagy több év növekedés után teremnek. Azonban kivételesen hosszú ideig teremnek, nem kivételek az akár 150 évig termő fák sem. Az olajfaültetvények így értékes családi örökséget képeznek, amely nemzedékről nemzedékre száll.

Ahogyan a száraz mediterrán tájat sem tudjuk elképzelni a jellegzetes, szürkészöld levelű, csavart fák nélkül, úgy a helyi konyhát sem tudjuk elképzelni olajbogyó és olívaolaj nélkül.

Extra szűz – a legjobb minőség és íz

Az olívaolajat olajbogyó préselésével állítják elő. A gyártási folyamat szerint több csoportra oszthatók. A legmagasabb minőségű az extra szűz (extra virgin) olívaolaj, az első hidegsajtolásból.

Ahhoz, hogy az olajbogyó viselhesse ezt a címkét, a betakarítástól számított 24 órán belül, kizárólag mechanikusan, alacsony nyomáson és legfeljebb 27 °C-os hőmérsékleten kell feldolgozni. Ennek a minőségi olívaolajnak a sajtolása során nem használnak oldószereket vagy más vegyszereket. Ezután az olajat csak megszűrik, hogy megszabaduljanak az olívamaradvány­októl.

Az olívaolaj savtartalma 0,58 %, ami kiváló minőséget jelez.

A használat módja

Az olívaolaj alkalmas zöldségsaláták és öntetek, tészták, hideg levesek vagy pékáruk ízesítésére. Ez az olívaolaj hőkezelésre nem alkalmas.

Ajánlott tárolás

Szárazon, hőtől és közvetlen napfénytől védve tárolja.

Összetétele

Extra szűz olívaolaj (Olea Europaea Fruit oil)

INFORMACIÓ

Peroxidszám: <20 [meq O2/kg]

Savtartalom (aciditás): <0,6 [%]

K232: <2,0

K270: <0,2

Származási ország

Kréta