Česky
Français
Български
Italiano
Română
Slovenski
English
Slovensky
Deutsch
Polski
Hrvatski
Español
Pусский
A grillezés ugyanúgy elválaszthatatlan a nyártól, mint a ragyogó napsütés és a meleg esték a csillagok alatt. Mit szólna ahhoz, ha idén eredetibbé és egészségesebbé tenné ezt a népszerű tevékenységet? Csak arról kell gondoskodnia, hogy a megfelelő feltételek és alapanyagok rendelkezésre álljanak.
Kezdetnek cserélje le a hagyományos faszéngrillt elektromosra vagy gázgrillre. Vagy grillezzen láva- vagy gránitköveken. Ha nincs más lehetősége, és kénytelen a klasszikusokat használni, tartsa tisztán a rostélyt, szerezze be a legjobb minőségű szenet, és várja meg, amíg a lángok elhalnak. A zsírosabb csemegék esetében a rákkeltő és irritáló anyagok képződésének elkerülése érdekében grillezzen csepegtető tálca felett.
A menüt is tegye könnyebbé. Válasszon kevesebb zsírt tartalmazó ételeket, sütés előtt pedig pácolja be őket. Egy nagyszerű és népszerű könnyű csemegét képeznek a zöldségek. A paradicsom, cukkini, padlizsán, paprika, kukorica, hagyma, burgonya, édesburgonya, sárgarépa és zeller is rendkívül finom grillezve, a karalábé pedig kellemes meglepetés. A zöldségek tökéletesen kiegészíthetők gombával, tofuval vagy sajtokkal, például halloumival. És azt tudta, hogy gyümölcsökkel is érdekes eredményeket érhet el ? Az alma, a mangó, az őszibarack vagy az ananász szintén alkalmas grillezésre.
Grillezés illóolajokkal
Bár a grillezés különleges ízt kölcsönöz az ételeknek, önmagában nem elegendő. Előbb mindent be kell fűszerezni. Ehhez minőségi só, például BEWIT Himalája só, rózsaszín - finomra őrölve, frissen őröltBEWIT fekete bors egész, friss fűszernövények, minőségi növényi olajok ajánlottak. Talán meglepődik, ha megtudja, hogy illóolajokat is használhat.
De vigyázzon, ezeknél jobban, mint bárhol máshol, érvényes, hogy a kevesebb több. Az illóolajok a természet koncentrált erejét képezik. Tele vannak hatóanyagokkal, ezért óvatosabban kell adagolni őket, mint az eredeti növényeket, amelyekből készültek. Az ízesítő tulajdonságaik is lényegesen erősebbek. Más szóval, ha túl sokat tesz belőlük, az olaj teljesen elnyomja a többi összetevőt, és oda a kiegyensúlyozott ízélmény.
Mi a gyakorlati eljárás, ha illóolajat akarunk használni ízesítésre? Mártsa be egy fogpiszkáló hegyét az illóolajba és keverje el 20 ml növényi étolajban (például napraforgóolajban, olívaolajban, stb). Pár cseppnyivel az így elkészített keverékből ízesítheti a kész ételt.
A konyhában csak bizonyos típusú növényekből származó illóolajok használhatók. Ezenkívül csak tanúsított, 100%-ban tiszta és természetes olajokat válasszon. Az e célra alkalmas BEWIT termékek közé tartozik például a BEWIT koriander, a BEWIT kRómai ömény, a BEWIT Rozmaring, a BEWIT Kakukkfű, a BEWIT Oregánó vagy a BEWIT Majoránna.
A siker alapja az ízben tökéletes pác
Lepje meg vendégeit keleties ízekkel, és pácolja a hozzávalókat egy gyönyörű sárga, kurkumás pácban. Keverjen össze egy citrom levét, fél csésze jó minőségű BEWIT Napraforgóolajat, 2 teáskanál BEWIT Kurkuma port, három gerezd apróra vágott fokhagymát, negyed teáskanál őrölt gyömbért, egy csipet római köményt és füstölt paprikát, szárított oregánót, szárított kaprot, BEWIT Rózsaszín, finomra őrölt Himalája sót és BEWIT Egész fekete borsot. A készítményben egyes gyógynövények helyettesíthetők illóolajjal, pl. a BEWIT Római kömény vagy a BEWIT Oregánó használható.
Minimalista, mégis ízgazdag az olasz stílusú pác. Tegyen bele egy csésze BEWIT Extra szűz olívaolajat Krétáról, BIO minőségben, 2 evőkanál balzsamecetet, 2 zúzott fokhagymagerezdet, 2 szál rozmaring levelét és 2 babérlevelet, amelyet a kezében összezúz. Ha a rozmaring aromáját szeretné kiemelni, cserélje ki a gyógynövényt BEWIT Rozmaring illóolajra.
Az egészséges ételek rajongói a friss salátának és a zöldséges kenőkrémeknek fognak örülni
Ropogós saláta nélkül nincs rendes grillparti. Elkészítése pedig pofonegyszerű. Csak vágja fel a kiválasztott friss zöldségeket és fűszerezze.
Próbálja ki például a fűszeres almaecetes vinaigrette-et. Keverjen vagy rázza alaposan össze egy lezárt üvegben 1/3 csésze BEWIT Krétai extra szűz olívaolajat BIO minőségben, 1/4 csésze BEWIT Almaecetet BIO minőségben, 1 evőkanál dijoni mustárt, 1 evőkanál mézet, 1 evőkanál provence-i fűszernövényeket, BEWIT Rózsaszín Himalája sót - finomra őrölve és frissen őrölt BEWIT Egész fekete borsot. Ehhez az öntethez olyan illóolajat is használhat, mint a BEWIT Kakukkfű. Ez az a fűszernövény, amely a provence-i keverék alapját képezi, és csodálatosan illatossá teszi a salátát.
Természetesen tovább is finomíthatja a salátát. A tápérték növelésére diófélék vagy különböző magvak alkalmasak, mint például a BEWIT Hántolt kendermag BIO minőségben, vagy a tökmag, szezámmag.
Ha bővíteni szeretné az asztalán lévő kínálatot, javasoljuk, hogy tálaljon partifalatokat zöldségkrémekkelamelyek ízét olyan fagyasztva szárított porok erősítik, mint például a BEWIT Brokkoli fagyasztva szárított - por, BIO RAW.
Végül pedig az édes befejezés sem hiányozhat
A vendégség megkoronázása lehet néhány finom raw brownies , ízesítve és díszítve BEWIT Cékla - porral léből, BIO RAW minőségben, vagy egy házi készítésű fagylalt. A mi tippünk – tejszínes meggy, vaníliával és BEWIT Szilvaolajjal, BIO minőségben. A marcipános ízének köszönhetően egy eddig nem sejtett dimenziót kölcsönöz a fagylaltnak. És mivel rengeteg jótékony hatású anyagot tartalmaz, egy könnyű grillezés után még ez a kissé kalóriadúsabb desszert is belefér.
Kapcsolódó termékek
