ACEITE DE SÉSAMO BEWIT

Aceite de sésamo de sabor y aroma agradablemente suaves

Con este aceite de sésamo se pueden hacer maravillas, no sólo en la cocina asiática. ****Su sabor agradablemente suave y el aroma de las semillas de sésamo también complementan a la perfección ensaladas de verduras, hummus y postres horneados y no horneados . Gracias a su gran estabilidad térmica, también es adecuado para hornear, cocinar y freír.

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Historia A través de la historia, a través del mundo

Durante milenios, las semillas de sésamo han sido un alimento muy importante con fuertes connotaciones religiosas. Aunque son originarios del África subsahariana, ya eran conocidos por los antiguos babilonios. Y los antiguos chinos, no dejaron que el efecto de apoyo, suavemente calentamiento del aceite de sésamo prensado de ellos.

Proceso de procesamiento

Prensado en frío

//// ****El aceite de sésamo se extrae de las semillas del sésamo blanco indio (Sesamum indicum) de la forma más suave, por prensado en frío . De este modo se conserva el máximo contenido de vitaminas, minerales y otras sustancias beneficiosas.

Composición

Altamente estable, nutritivo

****La gran ventaja del aceite de sésamo es que, aunque su composición es principalmente de ácidos grasos mono y poliinsaturados, tiene una gran estabilidad térmica . No se quema, por lo que también es adecuado para hornear, cocinar y freír.

Junto con los fitoesteroles vegetales, los tocoferoles y otras sustancias naturales, es un aceite muy nutritivo.

Usar

Para platos asiáticos, ensaladas de verduras, hummus, postres horneados y no horneados

****El aceite de sésamo es típico por su agradable sabor suave y su olor a semillas de sésamo . Se utiliza tradicionalmente en la cocina asiática. Sin embargo, también es un gran complemento para ensaladas de verduras, hummus y postres horneados y no horneados. ****Gracias a su gran estabilidad térmica, también es adecuado para hornear, cocinar y freír.

País de origen

Indie

Recursos

[1] History and lore of sesame in Southwest Asia. Econ. Bot. 2004, 58, 329–353.

[2] Werea, B.; Onkwarea, A.; Gudu, S. Seed oil content and fatty acid composition in East African sesame (Sesamum indicum L.) accessions evaluated over 3 years. Field Crops Research 2006, 97 (2), 254–260.